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ひでぞうグループ~魚卸事業・飲食店経営・陸上養殖事業を展開~

当社の採用サイトへお越しいただきありがとうございます!

ひでぞうグループは、大阪のなんばエリアで「鮨なかもと」「魚屋ひでぞう 別館」「魚屋ひでぞう 立ち呑み店」を展開しており、良質な魚料理を安くご提供することでお客様から支持いただいております。

当グループの強みは、「良質な魚を安く提供すること」「安定した食材供給体制」にありお客様にご満足いただけるお店づくりの根幹になっています。

この体制が実現できる理由は、当社が下記のような多岐にわたる事業を展開していることに理由があります。
①魚卸事業 (当社社長の中本は、築地のバイヤーを経験しており、良い魚を仕入れるルートづくりに強みを持っています。)
②飲食店事業 (良質な魚をリーズナブルにお客様に提供することで、お客様が支持してくださる人気店になっています。)
③陸上養殖事業 (新規事業として、鹿児島でのエビの養殖や、農業などにも取り組んでおり、食材価格が高騰する中でも系列店や取引先への安定した食材供給を行っています。)

またこのような体制づくりをしてきたことで、副次的に下記のような効果もありました。
①給与への還元 人気店になることで、売上が安定し、結果的に従業員の給与へ還元できています。
②従業員定着率の増加 給与が増えることで、従業員の満足度も上がり定着にもつながっています。
③新規事業への投資 人気店として売上が安定することで、新規事業(陸上養殖)などへの投資も可能になり、ますます良質な食材の安定供給にもつながります。
④適正配置が可能に「鮨なかもと」「魚屋ひでぞう 別館」「魚屋ひでぞう 立ち呑み店」など様々な業態を展開することで、従業員の方の希望や適性にあわせた配置も可能になります。

今後ますます、従業員の方が心身ともに充実し、働き甲斐も得ながら、安定や安心も感じられる、そんなお店にしていきたいと考えています。
ひでぞうグループで働いていることが「うらやましい」と思っていただけるような職場づくりを心掛けています。

是非、当サイトから多角的にひでぞうグループを知っていただければと思います!
私たちについて

Culture制度・環境・文化

ありそうでない、自然体な人間関係

中本社長との関係性が柔軟で自然体だからこそ、働く従業員同士も自然体でいることができます。

インタビュアー)
ひでぞうグループの皆さんとお会いした印象として、とても仲の良い雰囲気を感じましたが、ご自身ではどう感じられますか?

ひでぞうグループスタッフ)
たしかに人間関係は良いほうだと思います!「かなり」!笑
冗談を言い合ったり、場を和ませるようなことを言ってくれる人がいたり、
不要なストレスを抱えずに自分の技術や料理に向き合える環境だと思います。

インタビュアー)
やっぱりそうなんですね!
人間関係が良いのは、何か理由がありますか?

ひでぞうグループスタッフ)
中本社長が「とりあえずやってみたら!」というスタンスで色々なことを任せてくれます。なので、従業員がとてものびのびと働けていることが大きな理由かもしれません。私自身もまだやったことがないことにも入社して3か月など早いタイミングで挑戦させてもらってきましたが、その時も「とりあえずやってみたら?!」といつも背中を押していただきました。失敗もありますが、中本社長がほぼ怒らない方なので、安心して新しい挑戦をすることができます。私も同じお店で1年ほどほぼ毎日横で仕事をしていましたが、ほぼ怒られたことはないですね。(笑)もちろん困ったことにはアドバイスもくれますよ!

インタビュアー)
なるほど!中本社長の人柄が、皆さんの人間関係も自然体でいさせてくれていそうですね。とっても素敵ですね・・・「自然体な人間関係、なかなかありそうでない環境ですね。」
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